超市中种类繁多的茶饮料。
　　说起茶饮料，人们早已不再陌生。作为现代与传统的完美结合，茶饮料既满足了消费者对茶的需求，又省去了冲泡茶叶的繁琐，再加上其清新多变的口味，一问世就赢得了众多消费者的青睐，年轻人更将其视作了时尚饮品。
　　特别是近来，继罐装“王老吉”荣获“2007年度全国罐装饮料市场销售额第一名”、康师傅推出各色“茶饮料”新品后，4月18日，“宋聘茶庄”向市场推出了我国第一款普洱茶饮料，一场如火如荼的“茶饮料”大战在今春拉开了序幕。
　　记者在北京市朝阳区一家大型超市调查时发现，如今的茶饮料早已不再是“绿茶”、“红茶”两分天下的局面了，茉莉花茶、普洱茶、乌龙茶、大麦茶……可谓是应有尽有，而且都被放在了货架的显眼位置。超市销售人员也告诉记者：“现在和以前真是大不一样了，原来热火朝天的碳酸饮料货架前变得乏人问津，茶饮料却成为一道亮丽的风景线。而且由于几乎每个大品牌都是以系列产品的形式出现，因此产品种类很多，可供顾客选择的空间也很大。”一位郝姓女士也告诉记者说：“因为担心喝碳酸饮料会发胖、缺钙，喝茶饮料也有一段时间了。原来品种少，但考虑到它既健康又解渴，也就凑合了。现在不一样了，各种口味的都能喝到，实在不错。”
　　“人们之所以开始对茶饮料‘情有独钟’，最重要的还是对健康的需求越来越迫切了。”浙江大学茶学系主任须海荣告诉《生命时报》记者，自古以来，茶就是中国的传统健康饮品，而茶饮料是以茶叶的水提取液或浓缩液、速溶茶粉为原料，经过加工、调配等工序加工而成的。它在一定程度上保留了茶的营养和清香，且更加方便。“不同的茶饮料侧重的保健效果也有所差异。”须海荣分析，绿茶中维生素C的含量比较高，因此，它的抗衰老效果较好；乌龙茶含有更多的茶多酚和茶氨酚，降血脂的功效最明显；红茶则对胃的刺激较小，在一定程度上能起到暖胃的作用。
　　当茶饮料被贴上了“健康、时尚”的标签后，也给众多饮料厂家带来了新机遇。据中国国际健康科学研究院副理事长、中国医药保健营销专家委员会副主任委员于斐介绍，中国茶饮料市场在1993年起步，2001年开始进入快速发展期，到了2003年，这个数字激增到400万吨左右。在此后几年间，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占全国饮料市场消费额的20%左右。“目前，茶饮料的销售额开始直逼碳酸饮料了。”于斐说，有人甚至预言“21世纪是茶的世纪，茶饮料将会成为饮料之王”。
　　“很多饮料企业看中了茶饮料蕴含的巨大市场，要么专门生产茶饮料，要么在传统饮料之后迅速上马生产茶饮料。”于斐指出，这就难免出现鱼龙混杂的情况。因此，要想规范市场、做出精品，首先就要企业形成规模，以大并小、或小小联合做大，这样才能保证小企业在严格的现代企业制度规范下，生产出质量有保证的饮料。
　　“今年以来，茶饮料市场还出现了拼低价，打‘价格战’的局面。不过，这显然不是实现市场突围的最好方法。”于斐指出，面对竞争日趋激烈的茶饮料市场，生产厂家最好实现产品细分。对企业最重要的，还是实现产业升级，提高产品的科技含量，进行产品细分，向功能饮料方向前进，而不是仅仅以口味划分。

来源：中国食品产业网