2015年4月2日，雷阵雨转阵雨，东北风3～4级，气温14~32度。

       3月27日开采距离今天刚好一个星期，这一个星期气温节节攀高，今天最高气温达到了32度，茶山上的温度更高。今天安吉白茶网小编再次来到安吉白茶主产区溪龙。

       这是今天的安吉白茶茶芽，由于气温连续升高，光照充分，吸收的营养更丰富，白化度也出来了，这才是成熟的安吉白茶茶芽。

       据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，安吉原产地种植的安吉白茶在白化期，由于叶绿素合成受阻，蛋白质水解酶活性升高，可溶性蛋白质的大量水解，导致氨基酸含量上升，在平均含量是一般品种的2—3倍。氨基酸含量高达10.6%，比常茶高二至四倍,茶多酚含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量甚低，这是其他绿茶和外地从安吉引种白茶所无法达到的。

       这位奶奶非要我等一下，她要点根烟再拍照。

       这位阿姨说回家让儿子看

       这位大姐笑的很自然，也很纯朴。

       像这样的采茶工安吉还有30多万，她们都很想回家后能在网上看到自己，这个要求很简单，但我不能把每一位都放上去，没能满足她们的要求，我很难过。

       天气再热，那怕是下起小雨，穿起雨衣照样采茶，没有她们的辛勤劳动，就没有安吉白茶的明天。安吉白茶感谢他们，他们才是真正的感动安吉，是最可爱的人......