这样的抽查结果虽然叫我们不免有些难堪，却也并没有出乎意料。随着2008年北京奥运会日益临近，中国茶叶能否借助奥运走向世界，安全显然是一项最基本的前提。在近来一些境外媒体大肆恶意炒作中国食品安全的大背景下，茶叶安全状况更加受到人们的关注。

　　质量安全问题在哪里

　　国家茶叶质量监督检验中心副主任郑国建介绍说，中国茶叶安全问题总的来说是较好的，最近20年，尤其是最近10年来，茶叶质量安全状况提高得非常快。从最近抽查的情况来看，农药高残留问题已经非常少见了，这主要应该归功于消费者安全意识的提高以及政府茶叶生产主管部门的努力，特别是名优茶原产地保护政策的实施和商场、茶叶经销企业对所采购茶叶质量检测报告的重视。

　　从国家茶叶质量监督检验中心的检测情况来看，郑国建认为，最突出的问题还是假冒伪劣，主要表现为：假冒产地，比如安溪以外的地区看重安溪的名气，用自己生产的铁观音假冒安溪铁观音；假冒原料，比如不法商贩见到安溪铁观音好，就从别处购进原料生产，再以安溪铁观音卖出；假冒标识，比如没有通过QS认证的企业在其产品上使用假冒的QS认证标志；假冒等级，比如明明是三级的茶叶却标明是特级茶叶。另外，包装上标识不规范也是一个主要问题，其中包括未标厂名厂址以及名称不规范等。在整个农药残留检测方面，三氯三苯醇、氯菊酯等被检测到的次数要稍多一些，但总体来说也并不多。

　　中国食品安全成为国际媒体集中恶炒的话题，是今年才发生的事，而关于中国茶叶的质量安全问题的争论，其实，一直以来都是困扰中国茶叶出口的一大问题。安徽省茶叶进出口有限公司李念华董事长认为，发达国家对于中国茶叶的要求一直都很高，受到现在这种舆论环境的影响，出口的难度就更大了。安徽省茶叶进出口公司的茶叶出口额在国内茶叶企业中位列前三名，但是，其中面向美、日、欧的出口却只占到15%～20%，全国其他大的茶叶进出口企业也与此大致类似，主要原因就是向这些发达地区出口茶叶的要求非常高，甚至过于高了，特别是在某几项检测项目上。以出口欧盟为例，出口前需要送去小样，对方检测认可后才可以下订单，等货到了以后还要再进行检测，而可能会抽到进行检测的农药名单有几百种之多，只要有一种不合格就会退货或者就地销毁。

　　不仅茶叶出口的风险加大了，出口的成本也在不断加大，其中茶园管理上的支出是一部分，认证和检测也是很重要的一部分。目前，欧、美、日等进口国都要求我们的茶叶要有国际认证，比如瑞士、德国等机构的认证。在检测上，日本机构的很多检测项目，一项的费用就是我们的好几倍。

　　关于发达国家对于进口茶叶的标准是否如李念华所说的存在过于苛刻的要求，中国农业科学院茶叶研究所江用文副所长给予了肯定。江用文说，发达国家的标准在某些方面确实是科学的，对此我们不应该回避，但是某些方面确实过于严格了，这些过于严格的要求已经影响到了茶叶的可持续发展。这一点已经引起国际社会的注意，江用文介绍说，目前，联合国粮农组织等国际机构已经联系好了茶叶生产国和销售国，正在共同制订茶叶质量安全检测标准，以便在各国间达成统一，为茶叶进出口检测标准提供参考。

　　照此来看，中国食品尤其是茶叶并不存在严重的安全问题，那么，为什么它们又能成为国际关注的焦点，甚至成为有针对性的攻击对象呢？

　　媒体是问题的主要制造者

　　郑国建认为，今年是美国大选年，中国作为一个重要的选举议题总是要不断被人提起的，因此将中国产品拿来说事自然也是在意料之中，而美国媒体在全世界又是强势媒体，它的放大效力当然会相当大。

　　我们在7月15日出版的《华盛顿邮报》上也看到了类似的观点：“实际上，ＦＤＡ的记录显示，中国并非美国进口有害食物的主要来源，去年印度与墨西哥被拒的食物均超过中国，而最主要的进口被拒国是丹麦。美国国内的食品丑闻其实也层出不穷。只是媒体更容易将注意力集中在中国身上罢了，指责那些无名的外国人几乎已经成为美国20世纪70年代以来流行的公关策略。”当指责成为一种习惯的时候，欲加之罪何患无辞呢？

　　江用文认为，不光是国际媒体在炒作我们的产品质量安全，国内媒体很多时候也是在渲染我们的茶叶质量问题。我们使用的农药和主要农残都是很公开透明的，这一点像印度等国家却并不公开，所以发达国家进口我们的茶叶的时候就会在几百种农残盲检之外，有针对性地进行检测，而对印度等国的茶叶只能进行抽样盲检。因此，我们会有这样的感觉，很多国家的检测标准仿佛就是针对中国制订的。

　　面对国际媒体的发问，我们的媒体和相关部门即便拿出证据反驳，但是在浩渺的国际信息空间中，这种反驳的声音实在又太微弱。《华盛顿邮报》说：“对中国饮食的诽谤也成为人们长久以来对中国恐惧的一部分。”

　　之前，北京的部分茶人搞过几次奥运经济与茶的论坛，将目光集中在了经济上。现在看来，通过奥运会将一个开放、宽容、文明的中国展示在世人的面前，无疑将在很大程度上改变一些人对中国的怀疑、恐惧甚至是偏见。由此，中国声音的公信力自当会大幅提高，这对于传播中国茶文化，促进茶经济的意义，其效果也是显而易见的。