文化研究
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什么是茶道
茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会[ 详细 ]
2014-02-24
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“以茶代酒”的由来
自古至今,国人的日常社会交往中,离不开吃饭和饮酒,对国人来说,似乎是“无酒不成席”。而在此过程中,还有一种常见的情形是:客人由于某些情况不能饮酒,而又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候,往往举起茶[ 详细 ]
2014-02-22
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茶树叶是绿的 为何还有红茶
茶叶既然全部是绿色的，为什么还要分红茶与绿茶呢?其实，红茶与绿茶一样，都是采取茶树新叶做成的，只不过是加工的方法不同罢了。 世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明。红茶属[ 详细 ]
2014-02-22
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如何冲泡白茶
安吉白茶其实是地地道道的绿茶。它色、香、味、形俱佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，才能充分领略到其形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的特质。 冲泡白茶前要选择翠绿鲜活略带金黄色、香气清[ 详细 ]
2013-05-22
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安吉白茶的前世今生
车行安吉，万顷竹海随车移动，怎一个绿字了得！ 人入茶园，如画景色扑面而来，好一个美字沁心！ 早就听说，浙江安吉一株长在深山人未识的野茶，短短30年便发展成种植面积10万亩、产量1300吨、产[ 详细 ]
2013-05-22
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漫话“茶道”
有的人认为：当今喝茶的人很多，然而真正懂茶道的不多，其实茶道无非是一场表演，一面欣赏茶道表演一面慢慢品茶，这是一种有档次的慢生活，普通平民百姓是享受不来的，因为普通百姓没有那么多的闲工夫，因为他们[ 详细 ]
2013-04-26
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诗意品茶
荣昌：人人都言茶道深，自古至今不同论；不是全从饮上说，茶艺应在品中寻；白茶龙井本自然，淡泊胜于清意馨；看是玄妙也似妙，茶道深入茶人心。 龙凤呈祥：写得好!我听行家说，白茶的味和香并不比龙井差[ 详细 ]
2013-04-26
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素心茶 水含香
“沿山皆茶，冬雪初霁、吐白花，满川谷。弥望新粲，异香拂人”。王夫之的《莲峰志》中所描述的情景，今天，在第一滴水禹山坞茶园基地仍然可见。 高山茶园，若隐若现地沐浴在及山林精华里。夏凉、冬寒、雾[ 详细 ]
2013-04-12
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淡而不寡白茶味
有人说，安吉白茶太淡，殊不知，淡而不寡正是安吉白茶特有的味道。对于专业事茶人钱群英来说，能品上一杯上好的安吉白茶，要的不光是天时地利人和，更要那一份淡雅的心境。 喝上一杯上好的安吉白茶[ 详细 ]
2013-03-29
